Học ngay món vịt rang gừng đổi mới cho ngày trở lạnh

Vịt rang gừng là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay của gừng hòa quyện với hương vị mềm ngọt của thịt vịt. Đây chắc chắn là món ăn mang nhiều điều thú vị và hương vị hấp dẫn nhất vào mùa đông này. Hãy cùng học cách chế biến vịt rang gừng để khám phá điều thú vị này nhé!

Vịt rang gừng

Vịt rang gừng ngon thơm nức mũi

Nguyên liệu cần có cho món vịt rang gừng

  • Vịt: Nửa con, mua vịt không ăn tăng trọng thịt sẽ ngon và ngọt hơn.
  • Gừng: Chọn gừng ta hoặc mình tự trồng được là tốt nhất.
  • Tỏi: 1 củ tỏi ta, tuy nhánh nhỏ nhưng lại rất thơm và đảm bảo
  • Hành tím: Cũng nên chọn hành ta. Vài nhánh nhỏ là đủ
  • Ớt: nên chọn ớt chín, như vậy sẽ không bị hôi, nồng
  • Gia vị: Dầu ăn, bột canh, mỳ chính, hạt tiêu
  • Nước hàng

Các bước làm vịt rang gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vịt: Tự mình mua về sẽ đảm bảo chất lượng hơn, làm sạch lông. Sau đó lấy muối sát vào vịt để giảm mùi hôi. Cuối cùng lấy chanh chà lại lần nữa, thịt vịt sẽ thơm và ngon hơn. Chặt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô lớn.

Vịt rang gừng

Chặt vịt thành những miếng vừa ăn

Xem thêm: Cách làm thịt kho trứng vịt

Lưu ý: Nên chọn vịt đực, nó sẽ nạc và ngọt thịt hơn. Nếu không bạn nên mua trực tiếp ở cửa hàng thịt sạch để đảm bảo chất lượng.

Gừng: Trong vỏ gừng chứa rất nhiều tinh dầu thơm. Chính vì vậy, nếu để chế biến, bạn chỉ cần rửa sạch đất, sau đó gừng thái sợi thật nhỏ. Như vậy thịt và gừng sẽ hòa quyện được với nhau tạo hương vị hấp dẫn hơn.

Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Sau khi hoàn tất các bước sơ chế vịt rang gừng, tiến hành ướp thịt vịt. Cho ½ tỏi hành tím cùng hạt nêm, bột canh vào đảo đều cho ngấm gia vị. Đồng thời cho thêm nước hàng để tạo màu sắc cho món ăn.

vịt rang gừng

Ướp thịt vịt

Để như vậy trong khoảng 15 phút. Sau đó tiến hành bước tiếp theo.

Bước 3: Chế biến vịt rang gừng

Đun sôi chảo dầu cho một chút hành khô, tỏi băm vào phi cho tới khi thơm. Cho thịt vịt vào đảo đều tay. Đun nhỏ lửa cho tới khi thịt săn lại và vàng thì tắt bếp đổ ra bát khác.

vịt rang gừng

Xào thịt vịt

Dùng chảo đó cho thêm dầu vào đun sôi. Đổ phần hành, tỏi, gừng thái mảnh còn lại vào đảo. Có thể cho thêm chút nước mắm cho thơm. Tiếp đến đổ thịt vịt đã rang vào đảo đi đảo lại với ngọn lửa nhỏ. Sau cùng thêm bột nêm, bột canh nếu thiếu.

Xem thêm: Cách nấu bún măng vịt

Vịt càng chín vàng sẽ rất ngon, thậm chí những phần cổ, cánh tưởng chừng khó ăn thì giờ đây bạn có thể ăn bình thường vì xương rất mềm. Tắt bếp và mời cả nhà thưởng thức khi vịt rang với gừng đang còn nóng.

Bước 4: Trang trí món ăn và thưởng thức

Sau khi hoàn tất món vịt rang với gừng, có thể tỉa hoa cà chua hay lấy một chút rau sống làm tăng màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Đồng thời dùng nó ăn kèm thịt vịt sẽ làm món ăn mới lạ và ngon hơn.

vịt rang gừng

Hoàn thành món vịt rang gừng

Rất nhanh chóng món vịt rang gừng đã hoàn tất. Mời người thân và gia đình cùng thưởng thức món ăn mới lạ này. Hãy nấu thêm cơm nhé, vì món ăn này sẽ hao rất nhiều cơm đấy! Chúc các bạn thành công

Google

Comments are closed.