Hướng dẫn cách hầm tim lợn ngon tuyệt

Chúng ta đã làm rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt lợn. Hôm nay chúng ta tiếp tục làm món ăn được chế biến từ tim của lợn. Theo bạn thì tim lợn có thể chế biến được món ăn gì? Tim lợn có ích lợi gì?.

>> Bài viết liên quan: Hướng dẫn cách hầm tim lợn với ngải cứu rất tốt cho sức khoẻ

Theo đông y thì tim lợn có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc. Các món ăn từ tim lợn có tác dụng ích khí, bổ tâm, chữa kinh giản thương phong, trợ lực cho phụ nữ sau sinh. Đồng thời chúng chữa chứng mất ngủ, cải thiện trí nhớ rất tốt. Đặc biệt là bổ đối với người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai hoặc mới sinh hay trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

Cách làm món hầm tim lợn hạt sen

Cách làm món hầm tim lợn hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị cho món hầm tim lợn hạt sen

  • Tim lợn 1 quả: 300 – 500g
  • Hạt sen tươi: 200g
  • Hành tím: 2 củ (hành củ nướng sẽ ngon hơn).
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Hạt nêm, mắm, tiêu…

Hướng dẫn cách làm món hầm tim lợn hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tim lợn sau khi mua về làm sạch( chọn tim tươi, tim của con lợn khỏe và to vừa), có thể bổ tim ra làm 2 phần bàng nhau sau đó để vào rổ cho ráo nước. Chú ý là thấm hết máu ở tim lơn để món tim lợn hầm hạt sen trông đẹp mắt hơn sau khi hoàn thành.
Làm sạch tim lợn

Làm sạch tim lợn

  • Hạt sen tươi cắt bỏ những núm đen đi, sau đó dùng tăm đẩy tim sen ra khỏi hạt để khi hầm không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo. Cho hạt sen và nước vào nồi bắc lên bếp, bật lửa to đun sôi. Đợi nước sôi rồi chúng ta vặn lửa nhỏ xuống đun thêm 5 phút nữa cho hạt sen nở ra như nụ hoa là được.
Hạt sen cắt bỏ núm đen và tâm sen

Hạt sen cắt bỏ núm đen và tâm sen

  • Hành tím nướng qua cho thơm sau đó bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Cà rốt cắt thành hình hoa cho đẹp mắt.
  • Hành lá, rau mùi nhặt sau đó rửa sạch với nước để ráo

Bước 2: Chế biến

  • Cho chảo lên bếp đun nóng chảo cho thêm 1 chút dầu ăn sau đó cho hành tím vào đảo đều tay cho đến khi hành có màu hơi ngả vàng và dậy mùi thơm là được.
  • Tiếp theo cho tim lợn vào nồi hành vừa phi thơm sau đó đổ nước cho ngập. Đun lửa to cho đến khi sôi bật lên khoảng 15 phút dùng muôi hớt hết bọt ra.
  • Cho hạt sen và cà rốt vào nồi hầm chung với tim lợn( để lửa nhỏ) cho đến khi tim lợn chín mềm.
  • Bạn nên tiến hành hầm khoảng 30-45 phút trước khi ăn.
Hầm khoảng 30-45 phút

Hầm khoảng 30-45 phút

  • Sau khi tim hầm đã nhừ cho thêm hành lá vào và tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

  • Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra đĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu., rau mùi.
  • Món tim hầm hạt sen ăn nóng sẽ rất ngon.
Món tim lợn hầm hạt sen

Món tim lợn hầm hạt sen

Tim hầm hạt sen là món ăn không quá cầu kì nhưng lợi ích mà nó mang lại vô cùng lớn.Một món ăn hội tủ đầy đủ các yếu tố, thơm ngon, đẹp mắt và quan trọng là bổ dưỡng cho sức khoẻ của người thân trong gia đình có lẽ sẽ là món quà ý nghĩa nhất để dành tặng mọi người. Sau những ngày làm việc vất vả, một bữa tối no nê và một giấc ngủ sâu thư giãn là điều mà ai cũng muốn. Chúc các bạn thành công với món ngon bổ dưỡng này nhé!

Google

Comments are closed.