Hướng dẫn cách làm ếch xào lăn ngon kích thích vị giác

Ếch xào lăn là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị ngọt dai của thịt ếch cùng với sự béo ngậy của nước cốt dừa để tạo nên một món ăn ngon, có thể kích thích vị giác của tất cả mọi người. Cách làm ếch xào lăn cũng khá đơn giản, chỉ cần nắm rõ công thức và bỏ ra một chút ít thời gian là bạn đã có thể nấu thành công món ếch xào lăn ngon tuyệt để chiêu đãi mọi người.

Dưới đây là cách làm món ếch xào lăn mà bạn có thể tham khảo để việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, cùng theo dõi nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để nấu ếch xào lăn bao gồm:

  • 500gr thịt ếch
  • 2 củ hành tây
  • 1 quả ớt
  • 5 tai nấm mèo
  • 4 củ sả
  • Miến
  • Rau om
  • 3 muỗng bột cari
  • ½ cốc nước cốt dừa tươi
  • Các gia vị khác: Đường, muối, hạt nêm tiêu, nước mắm…
nguyen-lieu-nau-ech-xao-lan

Nguyên liệu nấu món ếch xào lăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sả: Rửa sạch, đập dập rồi xắt khúc

Rau om: rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm

Nấm mèo: Ngâm với nước cho nở rồi cắt lát

Miến:

  • Ngâm với nước cho nở
  • Sau khi miến nở thì vớt ra rồi cắt khúc (dài khoảng 3cm)

Hành tây:

  • Bóc lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch
  • Xắt theo hình múi cau

Thịt ếch:

  • Thịt ếch sau khi mua về thì rửa sạch bằng nước muối hoặc rượu gừng rồi đem ướp với: 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng cà ri, nếu ăn được cay thì bạn có thể bỏ thêm ½ muỗng ớt bột.
uop-thit-ech

Ướp thịt ếch

Bước 3: Tiến hành nấu

  • Đầu tiên, phi hành, tỏi, sả với dầu ăn cho đến khi có mùi thơm thì đổ ếch đã ướp trước đó vào rồi xào đều tay.
  • Xào cho đến khi thịt ếch vừa chín tới thì đổ nước cốt dừa vào và đun sôi.
  • Đợi đến khi nước cốt dừa đã cạn bớt thì cho nấm mèo, miến, hành tây vào và đảo đều.
  • Đun thêm tầm 2 – 3 phút là bạn có thể tắt bếp và nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 4: Trang trí món ếch xào lăn

Sau khi món ếch xào lăn đã chín, bạn hãy múc ra đĩa rồi rắc thêm rau om và đậu phộng rang lên phía trên đĩa thịt ếch.

cach-lam-ech-xao-lan

Món ếch xào lăn thơm ngon lạ miệng

Nếu có thời gian, bạn có thể tỉa thêm một số mẫu hoa từ ớt và vỏ cà chua để trang trí cho món ăn thêm sinh động, hấp dẫn.

Món ếch xào lăn rất thích hợp khi ăn với cơm trắng và còn nóng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp để trổ tài với cách nấu món ếch xào lăn mà chúng tôi vừa chia sẻ thôi nào!

Google

Comments are closed.