Khám phá cách làm gỏi gà xé phay chuẩn như ngoài hàng

Gỏi gà xé phay mang hương vị ngọt thơm của thịt gà, vị chua của chanh, vị thơm bùi của rau răm tạo thành một hương vị hấp dẫn, không thể lẫn vào đâu được. Nếu như chị em nào chưa biết cách làm món gỏi gà ngon thì hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Cách làm món gỏi gà xé phay

Cách làm món gỏi gà xé phay

Cách làm gỏi gà xé phay nộm hành tây thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà : 500 g ( các bạn nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt)
  • 1 củ hành tây khoảng 300g
  • 1 quả chanh tươi
  • 1 nắm rau răm
  • Lạc rang
  • Gừng
  • Tỏi
  • Gia vị cần thiết: muối, tiêu đường

Bước 1: Tiến hành sơ chế gà

Bước sơ chế gà

Bước sơ chế gà

Chúng ta hãy làm sạch gà bằng cách xát muối sau đó rửa sạch và cho gà vào nồi. Đổ nước sao cho ngang bằng với gà rồi bật bếp ở chế độ vừa phải luộc gà.

Để thịt được ngon và dai thì chúng ta đun lửa vừa hoặc nhỏ, cho thêm một vào lát gừng trong quá trình luộc gà để gà khỏi bị tanh. Sau khi thịt gà đã chín thì chúng ta vớt ra và để nguội, rồi dùng tay xe thịt gà thành những sợi nhỏ vừa ăn.

Thịt gà sau khi luộc chín bạn vớt ra ngoài để nguội, sau đó dùng tay sạch xé phay thịt gà thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.

 Bước 2: Chuẩn gia vị cho món gỏi

Trộn đều các nguyên liệu với nhau

Trộn đều các nguyên liệu với nhau

Chúng ta tiến hành bóc vỏ hành tây rồi cắt mỏng hành tây thành những hình tròn, và đem  ngâm với đá lạnh và nước muối trong khoảng 30 phút cho khỏi hăng. Đến khi hành đã bắt đầu tái thì đem vớt ra cho ráo nước. Rau răm nhặt hết những lá bị úa, rửa thật sạch rồi để vào rổ cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ đạp dập và băm nhuyễn.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Để làm được món gỏi gà ngon thì 90%  phụ thuộc vào món nước trộn gỏi. Pha nước chấm ngon sẽ giúp cho món gà thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. Các bạn hãy thực hiện pha nước chấm theo công thức sau nhé: 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mì chính, 3 thìa cà phê nước nắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm thêm 2 quả ớt tươi nữa. Sau đó tiến hành khuấy đều hỗn hợp cho vừa miệng và tan đường và mì chính.

Bước 4: Thực hiện trộn gỏi

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu thì chúng ta có thể tiến hành bắt tay vào công đoạn trộn gỏi.

Cho thịt gà xe phay vào một cái bát ô tô thậ to, rồi cho thêm 2 thìa nước nắm đa pha vào trộn đều và để trong khoảng 5 phút cho thịt gà ngấm hết gia vị. TIếp thoe cho thêm hành tây, rau răm và, 2 thìa nước nắm nữa vào trộn cùng.  Sauk hi thịt gà đã ngấm hết các gia vị thì chúng ta tiến hành bày ra đĩa rồi rắc lạc lên là có thể thưởng thức.

Với các bước đơn giản trên chúng ta đã có một đĩa gà phay thật hấp dẫn. Cuối tuần các mẹ có thể tranh thủ làm cho cả nhà cùng ăn nhé.

Google

Comments are closed.