Cách làm ếch chiên giòn rụm cho cả nhà cùng thưởng thức

Ếch chiên giòn là món ăn có thể kích thích vị giác của rất nhiều người. Với từng miếng thịt ếch vừa giòn tan,vừa mềm thơm, ếch chiên giòn là sự lựa chọn đúng đắn cho những gia đình có nhiều thế hệ cùng chung sống, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Cách làm ếch chiên giòn được thực hiện chủ yếu thông qua 4 bước, các bước làm thường không quá phức tạp, chỉ cần học thuộc công thức là bạn đã có thể nấu thành công món ăn này.

ech-chien-gion

Ếch chiên giòn thơm ngon hấp dẫn

Các bước làm món ếch chiên giòn thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm ếch chiên giòn bao gồm:

  • 500gr đùi ếch đã sơ chế sẵn, nên chọn những đùi ếch béo, thịt săn chắc
  • 2 quả trứng gà
  • Bột chiên giòn, bột năng và bột sư tử
  • 3 thìa vừng trắng (mua vừng đã rang chín, nếu chưa rang chín thì bạn có thể mua về rồi tự rang qua)
  • Rau xà lách xoăn
  • Các gia vị cần thiết: hành khô, hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm, dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch:

  • Rửa sạch với rượu trắng, rượu gừng hoặc nước muối pha loãng để vừa làm sạch, vừa khử tanh
  • Có thể chặt không không chặt thành từng miếng vừa ăn
  • Ướp thịt ếch với hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 20 – 25 phút cho ngấm vị

Bột chiên giòn, bột năng, bột sư tử:

  • Đổ ra một chiếc bát lớn rồi trộn theo tỉ lệ 5:1 (5 thìa bột chiên giòn tương ứng với 1thìa bột năng) sau đó cho thêm 1 thìa cà phê bột sư tử cho thơm
  • Đổ nước lọc vào bát đựng bột, nhớ là đổ từ từ cho đến khi bột có dạng sệt thì dừng

tron-bot

Trộn các loại bột lại với nhau

Trứng gà: Đánh đều vào trong một chiếc bát lớn

Xà lách xoăn: Rửa sạch rồi để cho ráo nước

Bước 3: Tiến hành chế biến

  • Đầu tiên, cho dầu vào chảo rồi bật bếp lên
  • Đợi cho đến khi dầu sôi già thì nhúng đùi ếch vào bát trứng gà và bát bột rồi cho vào chảo dầu để rán
  • Trở đều tay cho đến khi thịt ếch chín, có màu vàng và giòn thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu

Bước 4: Trang trí

cách-lam-ech-chien-gion

Cách trang trí ếch chiên giòn vô cùng hấp dẫn

  • Xếp thịt ếch lên một chiếc đĩa đã lót sẵn rau xà lách xoăn hoặc những loại rau sống khác mà bạn thích ăn
  • Rải một lớp vừng trắng lên phần thịt ếch
  • Trang trí thêm một vài cọng rau thơm, một vài bông hoa như: hoa được tỉa từ ớt, hoa hồng từ vỏ cà chua…
  • Bên cạnh đĩa thịt ếch có thể đặt thêm một chén nước mắm để chấm

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có thể nấu thành công món ếch chiên giòn ngon tuyệt để đãi người thân, bạn bè, đồng nghiệp… Còn chần chừ gì nữa mà không lăn ngay vào bếp và trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công!

Google
Cách làm ếch chiên giòn rụm cho cả nhà cùng thưởng thức
Đánh giá bài viết

Để lại bình luận