Chia sẻ cách làm món ếch chiên bơ cực đơn giản ngay tại nhà

Ếch chiên bơ là món ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi thơm đặc trưng của bơ với hương vị ngọt giòn của thịt ếch. Món ăn này không chỉ được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Cách làm ếch chiên bơ không quá phức tạp, chỉ cần bỏ ra một ít thời gian và học thuộc công thức là bạn đã có thể nấu thành công món ếch chiên bơ ngon như nhà hàng. Dưới đây là các bước làm món ếch chiên bơ mà bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr thịt ếch: nên chọn phần đùi ếch
  • 50gr bơ
  • 2 thìa tỏi xay
  • 2 gói bột chiên giòn
  • ½ củ hành tây
  • 2 quả trứng gà
  • Các gia vị khác: hạt nêm, dầu ăn, đường, dầu mè, tiêu
thit-ech-chien-bo

Thịt ếch đã làm sạch

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ếch:

  • Rửa sạch bằng nước muối pha loãng hoặc rượu gạo để khử hết mùi tanh của thịt ếch
  • Cho hạt nêm, hạt tiêu xay vào tô dựng thịt ếch
  • Trộn đều rồi ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị

Hành tây: lột lớp vỏ bên ngoài rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Trứng gà: đập vào trong 1 chiếc bát rồi đánh cho đều

Bột chiên giòn: đổ ra một chiếc bát lớn

Bước 3: Chiên thịt ếch

  • Đầu tiên, hãy bắc chảo chứa dầu lên bếp, vặn nhỏ lửa
  • Chờ đến khi dầu nóng thì lấy phần thịt ếch đã ướp trước đó nhúng vào bát trứng gà và lăn qua một lớp bột chiên giòn rồi bỏ vào trong chảo dầu và rán. Lưu ý là chỉ nhúng và lăn qua một lớp mỏng, không nên lăn lớp bột bên ngoài thịt quá dày.
  • Trở thịt ếch đều tay cho đến khi thịt ếch đã chín vàng, giòn thì vớt riêng ra đĩa
chien-thit-ech

Đổ dầu ngập thịt ếch trong quá trình chiên

Bước 4: Nấu bơ

  • Bắc chảo lên bếp, phi tỏi với dầu cho thơm lên rồi đổ bơ vào
  • Dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi bơ sôi và có mùi thơm thì đổ thịt ếch đã rán trước đó vào
  • Xóc đều tay để bơ có thể bám vào thịt ếch và tắt bếp
  • Sau khi múc thịt ếch ra, bạn có thể tận dụng phần bơ và dầu còn sót lại trong chảo để xào hành tây. Xào cho đến khi hành tây chín thì đổ thịt ếch vào và đảo qua.

Bước 5: Trang trí

ech-chien-bo

Món ếch chiên bơ hấp dẫn

  • Múc thịt ếch ra một chiếc đĩa không quá to cũng không nên quá nhỏ
  • Trang trí lên đĩa ếch một ít xà lách, dưa leo và một vài bông hoa được tỉa từ ớt, cà chua là bạn đã có ngay một đĩa thịt ếch chiên bơ vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn

Chúc bạn làm ếch chiên bơ thành công với công thức mà chúng tôi vừa chia sẻ!

Google

Để lại bình luận