Tuyệt chiêu nấu canh bắp cải cuốn thịt ngon tuyệt

Vị ngọt thanh của lá rau bắp cải, vị ngậy của thịt heo, mùi thơm của hành lá, tất cả sẽ có trong món canh bắp cải cuốn thịt.

Canh bắp cải cuốn thịt chắc chắn không còn là món ăn xa lạ với chúng ta. Ở nhiều nơi, món ăn này còn xuất hiện trong cả các đám cưới hay các ngày lễ tết. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng theo công thức được hướng dẫn cụ thể dưới đây.

Tuyệt chiêu nấu canh bắp cải cuốn thịt ngon tuyệt

Tuyệt chiêu nấu canh bắp cải cuốn thịt ngon tuyệt

Hướng dẫn làm món canh bắp cải cuốn thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lợn: 200 gram. Bạn có thể mua thịt về tự xay hoặc mua loại xay sẵn đều được.
  • Mộc nhĩ: 100 gram.
  • Bắp cải: 10 lá.
  • Hành lá: Vài cọng. Chọn lá thẳng, không bị gãy để còn buộc ngoài.
  • Muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng để hoàn thành món ăn.

Cách thực hiện

– Đun khoảng 100ml nước nóng để ngâm mộc nhĩ cho nở ra, cắt bỏ cuống, rửa sạch và băm thành sợi nhỏ để trộn cùng thịt xay. Cho thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và ít hạt tiêu để thịt đậm đà.

Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở ra

Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở ra

– Bắp cải: Rửa sạch, cắt lá làm 2, bỏ phần cọng cứng. Bỏ bắp cải trần qua với nước sôi cho mềm ra.

Lá bắp cải chần qua nước sôi cho mềm

Lá bắp cải chần qua nước sôi cho mềm

– Xếp từng lá bắp cải lên trên mặt phẳng sạch như đĩa hoặc thớt, dùng thìa hoặc tay đã vệ sinh sạch sẽ lấy từng ít thịt xay cho vào giữa lá và bắt đầu cuộn tròn lại. Dùng cọng hành buộc cố định bên ngoài.
Cách cuốn thịt bằng lá bắp cải
– Xếp từng miếng lá cải cuốn thịt vào 1 chiếc nồi, đổ khoảng 1,5 bát tô nước xong hầm khoảng 30 phút cho thịt chín mềm. Cho gia vị hợp khẩu vị, có thể thêm 1 ít nấm hương để tăng mùi vị thơm cho món canh.
– Cho bắp cải cuốn thịt vào nồi nước
– Sau khi nấu xong, bạn múc ra bát và dùng nóng. Nếu thích thì rắc thêm ít hành lá đã thái nhỏ lên trên bề mặt canh.

Múc canh ra bát và ăn khi còn nóng

Múc canh ra bát và ăn khi còn nóng

Trong những ngày thời tiết chuyển mùa, nóng lạnh thất thường như thế này thì không có gì tuyệt vời hơn khi húp một chén canh cải cuốn thịt nóng hổi.Thịt xay ngọt mềm, được bọc trong lá cải thanh mát sẽ mang đến cảm giác vô cùng ngon miệng.

Google

Để lại bình luận