Cách nướng cá quả bằng than hoa ngon và đơn giản

Cá quả đã trở nên khá quen thuộc đối với mâm cơm của gia đình Việt. Cá quả có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng cá quả bằng than hoa thơm ngon và đơn giản.

Cá quả luôn là loại thực phẩm được ưu tiên lựa chọn hàng không chỉ bởi thịt cá ngon mà còn do cá có rất cho sức khỏe. Làm cá quả nướng tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết được cách nướng cá quả bằng than hoa ngon và đơn giản.

cá quả nướng than hoa thơm ngon

cá quả nướng than hoa

Cách nướng cá quả bằng than hoa

Nguyên liệu thực hiện

Để thực hiện món cá quá nướng than hoa cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.

  • Cá quả: 1-2 con (mỗi con khoảng 1kg)
  • Bún tươi ăn kèm
  • Hành lá , tỏi , gừng,…
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn…
  • Dưa chuột , dứa , sả,…
  • Than hoa

cách nướng cá quả bằng than hoa

Cách nướng cá quả bằng than hoa

Sau đây là chi tiết từng bước cách nướng cá quả bằng than hoa

Bước 1: Sơ chế cá quả và tẩm ướp gia vị

tẩm ướp da vị nướng món cá quả

– Cá quả mua ở chợ về, lưu ý chọn con tươi ngon,vừa ăn. Sau khi mua về mổ làm sạch ruột. Có thể dùng muối hạt hoặc chanh để loại bỏ chất nhờn trên thân cá quả rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Sả mua về nhặt sạch rồi chia làm 2. Một nửa băm nhuyễn còn 1 nửa để cả nguyên cây. Sả một nửa băm nhuyễn và một nửa để nguyên cả cây.

– Rau sống nhặt rồi rửa sạch, nên ngâm nước muối.

– Dứa và dưa chuột sau khi gọt vỏ thì cắt miếng.

Bước 2: Nướng cá quả

Xếp than hoa đã mua  ra chậu rồi nhóm lửa cho đến khi than hồng rực.

Dùng cây sả  nguyên chọc từ miệng cá xuống đến thân rồi đặt cá lên bếp than hoa đang hồng . Nướng cá quả cho đến khi da cá bén, thịt cá săn lại và có mùi thơm, nướng cá khoảng 25-30  phút cho cá chín là có thể ăn được.

Khi cá quả chín bạn có thể bóc lớp vỏ bên ngoài sẽ có thể thấy được lớp thị cá ở bên trong với mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

nướng cá quả bằng than hoa

Để biết được cách làm món cá quả nướng than hoa ngon đúng điệu, bạn cần phải chú ý đến cách pha chế nước chấm ăn kèm sao cho tăng thêm mùi vị cho món cá quả nướng.

Cách pha nước chấm: cho chảo lên bếp cho dầu vào chảo đun nóng, thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn như hành, tỏi băm, thêm đường, mì chính,ớt,… để có được nước chấm cá quả ngon đúng điệu.

Bước 3: Thưởng thức

thưởng thức món cá quả than hóa

Cá quả nướng than hoa nên ăn kèm với bún, rau sống dưa chuột, dứa và nước chấm ngon. Ngoài ra, có thể ăn kèm cá quả nướng với bánh tráng, chuối xanh để tăng thêm hương vị.

Như vậy, qua bài viết chắc hẳn các bà nội trợ đã trang bị cho mình cách nướng cá quả bằng than hoa ngon và hấp dẫn. Hãy thêm món ăn ngon và bổ dưỡng này vào thực đơn bữa ăn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Google

Để lại bình luận