Cách nấu gà kho gừng cho bữa cơm thêm phần ấm cúng

Các món ăn kết hợp với gừng thường rất ngon, bổ dưỡng, phù hợp với thời tiết lạnh giá của mùa đông. Một trong những món ăn kết hợp với gừng ngon nhất, được nhiều người yêu thích nhất mà chúng ta phải kể đến đó là món gà kho gừng.

Cách nấu gà kho gừng không khó, tuy nhiên, để món gà kho gừng ngon đúng vị, đậm vị và hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết nấu gà kho gừng ngon nhất, đơn giản nhất với 4 bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr thịt gà đã làm sẵn: nên mua thịt gà ta (gà cỏ) vì thịt gà cỏ thường dai, ngọt hơn so với những loại gà khác
  • 2 củ gừng ta: nên chọn gừng tươi và không quá già vì gừng già thường rất cay và có nhiều xơ
  • 1 củ hành và 1 củ tỏi
  • 1 chén rượu trắng
  • 2 quả ớt
  • Các gia vị cần thiết khác: Nước mắm, hạt tiêu xay, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột, muối hạt

nguyen-lieu-nau-ga-kho-gung

Chuẩn bị gà và gừng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gừng:

  • 1 củ nướng qua, cạo vỏ rồi giã nhuyễn
  • 1 củ cạo vỏ rồi thái sợi

Thịt gà:

  • Dùng muối, gừng giã nhuyễn, rượu trắng chà xát thịt gà (nên chú ý chà phần da) để khử mùi tanh của thịt gà
  • Chặt thành từng miếng theo hình bao diêm rồi ướp với 1 – 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu ăn
  • Ướp trong vòng 20 phút cho thịt gà ngấm vị

uop-thit-ga

Thịt gà rửa sạch chặt thành từng miếng rồi ướp

Hành tỏi: lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ

Xem thêm: Cách làm thịt bò kho gừng

Bước 3: Tiến hành chế biến

  • Đầu tiên, phi dầu với hành, cho thơm rồi đổ gừng thái sợi vào xào.
  • Khi gừng đã mềm và có mùi thơm thì cho 1 thìa cà phê nước mắm vào đảo đều (đổ nước mắm vào xào với gừng sẽ giúp món ăn đậm đà hương vị hơn)
  • Cho gà đã ướp trước đó vào xào (nhớ vặn nhỏ lửa và không nên đảo quá nhiều lần), nếu nước trong nồi quá khô thì bạn có thể đổ thêm 1 ít nước lạnh
  • Vặn to lửa cho đến khi nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa
  • Tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi cạn bớt, thịt gà đã chín mềm thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

ga-kho-gung

Xào gà với gừng

Xem thêm: Cá bông lau kho tộ

Bước 4: Trang trí

  • Múc thịt gà và gừng ra đĩa
  • Chan nước kho trong nồi lên thị gà và trang trí thêm một vài cọng ngò tây, một vài lát ớt là đã có ngay một đĩa thịt gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn

cach-lam-ga-kho-gung

Đĩa thịt gà kho gừng hấp dẫn

Hy vọng với công thức làm món gà kho gừng mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm và đủ tự tin để vào bếp trổ tài với món ăn này. Chúc bạn thành công!

Google

Comments are closed.