Hướng dẫn cách nấu canh hẹ với đậu hũ vừa ngon vừa bổ

Hãy cùng nhau học cách nấu canh hẹ với ưu điểm đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ kiếm, tiết kiệm thời gian.

Hẹ là loại rau giàu chất xơ với công dụng là ngăn ngừa nguy cơ táo bón, đẩy mạnh hoạt động của hệ tiêu hóa. Khi hẹ kết hợp với đậu hũ sẽ mang đến một món canh bổ dưỡng cho cơ thể.

Cách nấu canh hẹ với đậu hũ vừa ngon vừa bổ

Cách nấu canh hẹ với đậu hũ vừa ngon vừa bổ

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

Nghe tên món canh hẹ với đậu hũ là chúng ta có thể hình dung ra nguyên liệu chính cần có bao gồm:

  • Đậu hũ: 3 miếng.
  • Hẹ: 300 gram.
  • Thịt heo nạc: 100 gram.
  • Dầu ăn: 2 thìa cà phê.
  • Tỏi: 1 tép nhỏ.
  • Gia vị cần thiết: Hạt tiêu, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Nguyên liệu chính là đậu hũ và hẹ

Nguyên liệu chính là đậu hũ và hẹ

Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt nạc: Bạn rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn ra. Nếu không muốn mất công băm, thì bạn có thể mua thịt được xay sẵn ở chợ hoặc siêu thị để tiết kiệm thời gian.

Thịt nạc băm nhuyễn

Thịt nạc băm nhuyễn

– Đậu hũ: Rửa bằng nước ấm, xong cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Bạn nên rửa và cắt một cách nhẹ nhàng để miếng đậu không bị vỡ nát.

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn

– Hẹ: Nhặt bỏ những lá úa vàng và rễ, rửa, vớt ra rổ cho ráo rồi cắt thành khúc đều nhau với độ dài khoảng 3 cm.

Hẹ cắt khúc dài 3 cm

Hẹ cắt khúc dài 3 cm

Các bước nấu canh

– Đầu tiên, cho 1 thìa dầu ăn và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm lên, trút thịt băm và xào cho săn lại.

Xào cho thịt băm săn lại

Xào cho thịt băm săn lại

– Đổ khoảng 1,5 bát tô nước vào đun sôi, tiếp đến thì cho đậu hũ nấu cùng. Nêm nếm thêm muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng. Khi nước sôi lại thì cho hẹ lên trên, đun chín tới rồi tắt bếp.

Thả đậu hũ đun sôi rồi mới thả hẹ vào

Thả đậu hũ đun sôi rồi mới thả hẹ vào

– Thao tác cuối cùng là múc canh ra bát to, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn với cơm.

Múc canh ra bát và ăn khi còn nóng

Múc canh ra bát và ăn khi còn nóng

Những điều cần lưu ý

– Chọn đậu hũ mới làm, còn nguyên vẹn, không bị mẻ nát, biến màu hay có mùi chua, chảy nước.

– Lựa hẹ tươi, không bị dập nát hay bị sâu.

– Dùng nước ấm rửa đậu hủ để loại bỏ nước chua trên bề mặt đậu tốt nhất.

– Khi cho hẹ vào bạn chỉ nên đun thêm 1 chút để hẹ không bị nồng.

– Nếu thích bạn có thể dùng nấm thay vì thịt băm.

Công thức nấu canh hẹ với đậu hũ và những lưu ý phía trên chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn khi phải lựa chọn nấu 1 món canh đơn giản, ngon lành cho gia đình. Hãy lưu ngay lại để dùng khi cần bạn nhé!

Google

Comments are closed.