Bỏ túi cách làm tôm cuộn khoai tây ăn cực ghiền

Muốn ăn thì lăn vào bếp với món tôm cuộn khoai tây vô cùng hấp dẫn cùng mùi vị thơm ngon lại cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, các bạn đã chuẩn bị sẵn sàng sổ tay ghi chép cách làm tôm cuộn khoai tây chưa nào ?

Tôm cuộc khoai tây chính là món ăn sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ về món chiên dầu mỡ. Với vị ngọt từ thịt tôm tươi được bao quanh bởi vị bùi của khoai tây, được chiên qua dầu nóng giòn khấu tạo nên mùi vị rất lạ miệng nhưng không ngấy. Cùng vào bếp với món tôm cuộn khoai tây đẹp từ cái nhìn và ghiền từ cái cắn đầu tiên.

Bỏ túi cách làm tôm cuộn khoai tây ăn cực ghiền

Món tôm cuộn khoai tây hấp dẫn

Xem thêm: tôm hấp nước dừa

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm tươi loại to 300g ( khoảng 10 – 12 con )
  • Khoai tây 2 củ
  • Bột ngô 50g ( có thể thay bằng bột chiên hoặc bột mì đều được )
  • Giò sống 50 – 70g
  • Dầu ăn
  • Gia vị : muối, tiêu
  • Tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise

2. Cách làm tôm cuộn khoai tây ngon hết sẩy

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

+ Tôm tươi rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu và chừa đuôi tôm lại để cuốn cho đẹp. Rửa tôm lại với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước.

+ Sau đó ướp tôm với một ít muối và tiêu trong khoảng 20 phút cho tôm thấm gia vị.

+ Khoai tây rửa sạch. Lấy 1 củ luộc chín, tiếp theo lột bỏ vỏ rồi cho khoai vào tô tán thật nhuyễn, sau đó cho bột bắp, giò sống, thêm ít gia vị muối, tiêu, hạt nêm vào. Nếu hỗn hợp quá đặc thì bạn có thể cho thêm chút nước vào rồi trộn đều cho thật mịn và dẻo là được.

+ Dùng củ khoai còn lại gọt vỏ rồi thái sợi, bạn chú ý thái cho khéo để sợi khoai tây càng dài càng dễ quấn nhé. Khoai tây sau khi được cắt sợi xong thì đem ngâm với nước muối pha loãng từ 7 đến 10 phút để khoai tây không bị thâm đen và mềm hơn.

Bỏ túi cách làm tôm cuộn khoai tây ăn cực ghiền

Sơ chế nguyên liệu

Xem thêm: kho quẹt tôm khô

Bước 2 : Cuộn tôm với khoai tây

+ Có bao nhiêu con tôm thì chia hỗn hợp khoai tây được tán mịn thành bấy nhiêu phần bằng nhau. Sau đó vo tròn từng phần khoai tây đã được chia đều rồi đè bẹp, đặt tôm vào giữa, dùng tay bóp lại cho lớp bột khoai tây bao kín cả thân tôm, lưu ý chừa phần đuôi tôm ra nhé.

+ Chuẩn bị một đĩa bột ngô, sau đó lăn từng con tôm đã bao quanh bởi khoai tây vào bột ngô, làm lần lượt từng con cho đến hết.

+ Cuối cùng lấy những sợi khoai tây được thái sẵn quấn đều lên phần bột trên thân con tôm. Khi vớt những sợi khoai tây ra khỏi nước nhớ giũ cho ráo nước và khi vớt ra nhớ quấn tôm ngay để khoai không bị thâm.

Bỏ túi cách làm tôm cuộn khoai tây ăn cực ghiền

Cuộn tôm với khoai tây

Bước 3 : Chiên tôm cuộn khoai tây

+ Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho dầu ăn vừa ngập con tôm như vậy khoai tây mới giòn và không thấm nhiều dâu mỡ.

+ Đợi đầu nóng thì cho tôm cuộn khoai tây vào chiên khoảng 3 đến 5 phút, nhớ trở thường xuyên để tôm chín đều và vàng các mặt.

+ Khi tôm có màu vàng đều đẹp mắt thì vớt tôm ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Bày tôm cuộn khoai tây ra đĩa và thưởng thức, tôm cuộn khoai tây dùng với tương cà, tương ớt hay sốt mayonnaise đều ngon.

Cách làm tôm cuộn khoai tây rất đơn giản nhưng hơi tốn thời gian, tuy vậy chỉ cần nhìn thấy thành quả là đĩa tôm cuộn khoai tây thơm ngon với màu vàng đều, giòn khấu được cả nhà yêu thích thì bao nhiêu công sức cũng rất đáng nhỉ !

Google

Comments are closed.