Cách làm nộm sứa đu đủ không tanh, lạ miệng

Cách làm nộm sứa đu đủ thì rất nhiều người biết nhưng để có được đĩa nộm giòn, không tanh, đậm vị thì bạn hãy ghi nhớ cẩm nang nội trợ bên dưới.

Cách làm nộm sứa đu đủ

Cách làm nộm sứa đu đủ không bị tanh

Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm sứa đu đủ

– Sứa: Bạn nên lựa chọn những con sứa còn tươi vì chúng giàu dinh dưỡng và có độ giòn nhất định. Trong trường hợp không có thì hãy mua sứa đông lạnh tại các siêu thị để đảm bảo vệ sinh.

– Đu đủ xanh: Chọn một quả đu đủ không quá non cũng không quá già vì cả 2 loại này đều không có độ giòn cao.

– Lạc: Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các món nộm. Bạn chỉ cần mua 1/ 2 bát con lạc là được.

– Rau củ: Bạn cần chuẩn bị 2 quả dưa leo, 1 củ cà rốt, 500 gram giá đỗ.

– Rau thơm: Các loại rau thơm như húng, mùi, kinh giới, quế sẽ giúp tăng mùi vị cho món nộm được ngon hơn.

– Nguyên liệu khác: Ngoài các thành phần chính như đã liệt kê phía trên thì các loại mắm, muối, dầu ăn, vừng, ớt, tỏi, chanh, sả… là không thể thiếu nếu muốn nộm sứa đu đủ đậm đà.

Nguyên liệu làm nộm sứa

Nguyên liệu làm nộm sứa

Xem thêm: cách làm nộm hoa chuối tai lợn

Cách sơ chế nguyên liệu

– Sứa: Sứa rất dễ gây dị ứng nên bạn cần rửa thật kĩ với nước sạch rồi chà xát cùng chanh, dấm, muối nhằm loại bỏ hết mùi tanh cùng các chất nhớt bẩn trên thân sứa. Sau đó, để ráo nước rồi thái sứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp tục rửa lại lần nữa cùng nước ấm pha gừng và vắt khô nước.

Sứa ngâm cùng nước muối

Sứa ngâm cùng nước muối để loại bỏ mùi tanh và nhớt bẩn

– Đu đủ xanh: Gọt bỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Bạn nên khía vài đường lên thân đu đủ để nhựa chảy ra bớt rồi hãy gọt. Tiếp theo, bào thành từng sợi dài mỏng. Cho đu đủ vào bát tô, bỏ thêm muối và dùng tay bóp nhẹ để 15 phút cho ngấm muối rồi vắt hết nước, bỏ qua bát khác.

– Dưa chuột: Ngâm nước muối, cắt bỏ 2 đầu, bỏ hạt và thái thành lát mỏng. Cà rốt: Gọt vỏ, nạo sợi nhỏ

– Giá đỗ: Ngâm cùng nước muối loãng vì giá đỗ thường được ngâm cùng hóa chất nếu không rửa sạch có thể gây đau bụng.

– Rau thơm: Cho vào thau nước sạch, rửa kỹ và thái khúc ngắn.

Thái sợi các loại củ đã chuẩn bị

Thái sợi các loại củ đã chuẩn bị

Các bước chế biến nộm sứa đu đủ

– Pha nước trộn nộm: Cho 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dấm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối rồi đánh đều lên cho tan ra. Sau đó, thêm ớt băm nhỏ vào.

Các bước chế biến nộm sứa đu đủ

– Bỏ sứa, đu đủ, rau củ vào bát đảo lên, chắt bỏ nước thừa. Rồi từ từ đổ nước đã pha vào đảo tiếp cho nguyên liệu thấm đều. Bạn nên nếm xem gia vị có vừa không để điều chỉnh phù hợp.

– Cuối cùng, cho hỗn hợp ra đĩa, rắc rau thơm, lạc lên phía trên.

Các bước chế biến nộm sứa

Món nộm sứa đu đủ thích hợp để làm món khai vị và trong bữa ăn gia đình. Chúc các bạn có được đĩa nộm thật ngon theo công thức phía trên.

Google
Cách làm nộm sứa đu đủ không tanh, lạ miệng
Đánh giá bài viết

Comments are closed.