Mách bạn 3 cách làm nộm rau muống cực ngon

Nộm rau muống là món ăn yêu thích của rất nhiều người vì nó làm nhanh, dễ ăn, ngon miệng và tốt cho những người có vấn đề về tiểu đường. Bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách làm nộm rau muống cực ngon và hấp dẫn.

Cách làm nộm rau muống

Cách làm nộm rau muống tươi ngon

1. Nộm rau muống

Không cần quá cầu kì, chỉ với 1 mớ rau muống xanh cùng một số gia vị là bạn có thể hoàn thành món nộm ngon giòn, bổ mát.

Nguyên liệu

  • Rau muống: 1 mớ.
  • Chanh: 2 quả.
  • Lạc: 200gram.
  • Ớt: 3 quả.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Rau thơm, mùi tàu, kinh giới.
  • Gia vị: mắm, mì chính, muối.
Nộm rau muống và lạc

Nộm rau muống và lạc

Cách sơ chế

  • Đầu tiên, rau muống nhặt bỏ cuống, bỏ bớt lá, cắt khúc, rửa sạch, để ráo nước và luộc qua.
  • Lạc rang vàng, xát vỏ, giã nhỏ ra.
  • Ớt bỏ hạt, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, đập giập.
  • Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

Xem thêm: cách làm nộm hoa chuối tai lợn

Cách làm

  • Bạn cho rau muốn vào bát tô, cho thêm nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, rau thơm các loại vào trộn đều lên.
  • Cho ra đĩa rồi rắc lạc lên trên và thưởng thức.

2. Nộm rau muống và giá đỗ

Để thay đổi khẩu vị và làm tăng độ giòn cho món nộm bạn có thể kết hợp rau muống cùng giá đỗ.

Nộm rau muống và giá đỗ

Nộm rau muống và giá đỗ

Nguyên liệu

  • Rau muống: 1 mỡ.
  • Giá đỗ: 200 gram.
  • Lạc, vừng: 50gram/ loại.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Gia vị: nước mắm, dấm, đường.

Cách làm

  • Giá đỗ rửa sạch, chần qua nước sôi trong 5 phút để đảm bảo vệ sinh.
  • Rau muống rửa sạch, luộc qua rồi ngâm vào nước đá.
  • Sau đó, cho rau và giá vào bát, dùng tay bóp nhẹ để ra bớt nước cho món nộm khô và ngon hơn.
  • Cho tất cả nguyên liệu theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường, tỏi phi, vừng và lạc đã rang vào bát rau muống, giá đỗ và trộn đều lên.

Xem thêm: cách làm nộm củ đậu

3. Nộm rau muống và thịt lợn

Nộm rau muống cùng thịt lợn vừa bổ sung dưỡng chất vừa giúp đẹp da. Bạn nên chọn phần tai lợn vì nó giòn và ăn không bị ngán.

Nộm rau muống với tai lợn

Nộm rau muống với tai lợn

Nguyên liệu

  • Rau muống: 1 mớ.
  • Thịt tai lợn: 300gram.
  • Hành tây: ½ củ.
  • Lạc: 100gram.
  • Chanh: 1 quả.
  • Gia vị và rau thơm

Cách làm

– Đem rau muống chẻ nhỏ, ngâm nước muối và chần qua. Tai lợn thái mỏng theo thớ. Hành tây cắt theo chiều dọc.

– Ướp tai lợn cùng với tỏi giã nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút dể gia vị thấm vào thịt.

– Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng nóng lên thì đổ thịt ướp vào và đảo đều cho chín tái là tắt bếp.

– Tiếp theo, bỏ tất cả rau muống, tai lợn, ớt, mì chính, đường, nước chanh vào 1 chiếc bát và trộn đều là xong.

– Cho ra đĩa, rắc lạc lên trên và bắt đầu ăn.

Với 3 công thức làm nộm rau muống này có đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Bạn có thể tham khảo và thực hiện xen kẽ nhau. Chú ý, hãy chọn những mớ rau muống tươi xanh để có được món nộm hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Google

Comments are closed.