Cách làm món tôm hấp sả đơn giản thơm ngon

Tôm có chứa rất nhiều dinh dưỡng nhất là canxi vì vậy luôn được các chị em phụ nữ lựa chọn cho bữa cơm gia đình.  Tôm có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau đều có hương vị riêng biệt và thơm ngon. Cách làm món tôm hấp sả được hướng dẫn dưới đây sẽ làm cho gia đình bạn không cưỡng lại được và giúp cho bàn ăn của những buổi gặp mặt thêm sang trọng, bắt mắt.

Nguyên liệu làm món tôm hấp sả

Để món tôm hấp sả được làm thành công, bạn phải chú ý từ khâu chọn nguyên liệu

Để món tôm hấp sả được làm thành công, bạn phải chú ý từ khâu chọn nguyên liệu

  • Tôm to : 500g
  • Sả : 4 củ
  • Ớt sừng : 2 quả
  • Gừng tươi
  • Chanh : 1 quả
  • Lá chanh : 4-5 lá to
  • Rượu trắng (nếu có)
  • Các loại gia vị : Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
  • 1 ít rau thơm để trang trí (nếu có)

Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm: bạn rửa thật sạch, dùng kéo cắt phần râu, chân và 1 tí phần đầu. Tiếp đó cho vào tô lớn ướp với 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt và 1 ít nước mắm để tránh bị mặn, rồi để 1 lúc cho ngấm.

tôm hấp sả đơn giản

  • Sả: bóc lớp vỏ ngoài, đem rửa sạch rồi thái lát
  • Gừng tươi : cạo vỏ, rửa sạch rồi đem thái chỉ
  • Lá chanh: đem rửa sạch rồi thái chỉ
  • Cho sả, lá chanh, gừng vào tô đựng tôm rồi xóc đều, sau đó để khoảng 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị

cách làm tôm hấp sả đơn giản ngon tại nhà

  • Chanh tươi : vắt lấy nước cốt
  • Ớt sừng : có thể tỉa hoa hoặc thái lát
Cho sả, lá chanh, gừng và gia vị vào ướp cùng với tôm trong 20 phút

Cho sả, lá chanh, gừng và gia vị vào ướp cùng với tôm trong 20 phút

Cách làm món tôm hấp sả

Bước 1: Cho tôm vào xoong rồi đổ đều 1 lượng rượu trắng vào, xóc cho rượu ngấm đều vào các con tôm rồi cho lên bếp hấp chín với lửa nhỏ khoảng 15 phút. Bạn không nên hấp quá lâu vì như vậy sẽ làm tôm bị bở và nhất là làm mất đi vị ngọt đậm đà đặc trưng của nó.

Hấp chín tôm với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút

Hấp chín tôm với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút

Bước 2: Khi tôm chín, xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả rải bên trên và trang trí thêm bằng ớt sừng cùng với rau thơm sao cho đẹp mắt. Đặc biệt phần nước tôm hấp bạn có thể cho riêng ra 1 cái bát để ăn kèm với cơm thì thật tuyệt vời.

Bày tôm đã hấp chín ra đĩa, trang trí thêm ớt và rau thơm sao cho bắt mắt

Bày tôm đã hấp chín ra đĩa, trang trí thêm ớt và rau thơm sao cho bắt mắt

Bước 3: Tôm hấp sả nên ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Cách làm muối tiêu chanh : trộn đều 1 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.

Yêu cầu món tôm hấp sả

Tôm hấp có vị nhạt nhè nhẹ, vị ngọt đậm đà, ăn kèm với muối tiêu chanh là vừa ăn, hợp vị. Món ăn là sự hòa quyện của vị tươi ngon của tôm cùng vị cay nồng của gừng, sả và ớt với hương thơm đặc trưng của lá chanh đã được ngấm vào sâu trong thịt tôm, đánh thức mọi giác quan của bạn. Món ăn mang lại sự thưởng thức tuyệt vời, hấp dẫn.

Món ăn được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, dễ chịu với sắc đỏ của tôm và màu xanh của rau trang trí.

Món tôm hấp sả gừng vừa hấp dẫn, vừa thơm ngon mà lại cực kì dễ làm. Còn chờ gì nữa mà không chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào bếp để gia đình đổi khẩu vị và thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Chúc các bạn thành công!

Google

Comments are closed.