Cách làm hột vịt xào me ngon khó cưỡng

Bữa sáng là bữa ăn chính hết sức quan trọng. Tuy nhiên, nếu không biết thay đổi thực đơn, bữa sáng sẽ trở nên nhàm chán. Hôm nay hãy học cách làm hột vịt xào me để thay đổi thực đơn cho gia đình, cũng như bổ sung đầy đủ các chất cần thiết cho một ngày làm việc vất vả. Hãy bắt đầu ngay sau đây.

cách làm hột vịt xào me

Cách làm hột vịt xào me cho bữa sáng giàu dưỡng chất

Nguyên liệu cần có cho hột vịt xào me

  • Me: 1 – 2 quả me tươi hoặc dùng me khô cũng được.
  • Trứng vịt lộn: 4 quả. Chọn trứng non ăn sẽ ngon hơn. Cùng như sẽ ngọt hơn.
  • Hạt tiêu: Chỉ cần chút để tạo mùi thơm
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn
  • Lạc rang: Mua gói sẵn hoặc tự rang
  • Tỏi: 1 – 2 nhánh là đủ, không cần phải quá nhiều.
  • Chanh, ớt: Tùy sở thích mà dùng nhiều hay ít
  • Rau răm: Ăn kèm cho thơm và không ngán

Tiến hành làm hột vịt xào me

Bước 1: Luộc trứng lộn

Cho trứng vào luộc kỹ khoảng 15 phút. Cho thêm chút muối luộc cùng. Khi nước sôi vặn nhỏ ngọn lửa xuống. Sau đó vớt ra và bóc vỏ.

cách làm hột vịt xào me

Luộc trứng vịt lộn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Me: Dùng dao cạo vỏ, rửa sạch. Sau đó ngâm 3 phút với nước, rồi tiến hành dằm nát me. Lấy vải màn hoặc khăn tay thưa lọc phần nước và bã. Phần nước me cho thêm 1 thìa mắm và 2 thìa đường ngoáy đều lên.

cách làm hột vịt xào me

Dầm me

Tỏi: Bóc vỏ và đập dập.

Ớt: Thái nhỏ, có thể bỏ hết hạt ớt để giảm thiểu vị cay nồng .

Lạc rang: Bỏ sạch vỏ bên ngoài bằng cách cho vào giấy vò nát, như vậy chúng sẽ tách ra.

Rau răm: Rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Hoàn tất món ăn

Cho chút dầu vào đun nóng, sau đó đổ tỏi vào phi thơm. Tiếp đến đổ trứng và nước me vào đun sôi trong khoảng 5 phút. Khi đó nước me và trứng đã ngấm. Lúc này bạn có thể rắc rau răm, ớt tùy ý lên để thưởng thức.

Cách làm hột vịt xào me đơn giản ăn lại rất ngon so với hương vị truyền thống là ăn với ngải hầm, hay gừng. Để món ăn ngon hơn bạn nên thưởng thức khi trứng còn nóng. Như vậy trứng không bị tanh và ngán.

cách làm hột vịt xào me

Cách làm hột vịt xào me

Lưu ý: Để món ăn đúng vị bạn cần hòa nước chấm. Điều này vô cùng quan trọng vì nó sẽ có thể nâng hoặc hạ vị ngon của món ăn này. Dùng một chút bột canh, mỳ chính, ớt, hạt tiêu cộng thêm một chút nước chanh nữa. Đảo đều lên là mọi thứ đã hoàn tất.

Vậy là cách làm hột vịt xào me đã xong. Không cần dậy sớm, gia đình bạn cũng có món ăn ngon và bổ dưỡng. Khác hẳn với việc phải ra quán ăn, tự tay bạn cũng có thể chăm sóc được cho cả nhà. Chỉ cần bỏ ra 30 phút, mọi thứ sẽ tươm tất với đôi tay khéo léo của bạn. Chúc các mẹ thành công với cách làm đơn giả này.

Google

Comments are closed.