Chia sẻ cách làm món ếch rang muối thơm ngon giòn rụm

Thịt ếch là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Với thịt ếch, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ếch xào chuối, ếch xào thập cẩm, ếch kho cay, ếch chiên mè, ếch xào hành tỏi… Trong đó, ếch rang muối đậu được đánh giá là một trong những món ăn được chế biến từ thịt ếch ngon nhất và trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm ếch rang muối thơm ngon, giòn rụm chỉ với 4 bước đơn giản, cùng theo dõi nhé!

ech-rang-muoi-gion-rum-thom-ngon

Ếch rang muối thơm ngon giòn rụm

Bước 1: Chuẩn bị

  • Thịt ếch tươi đã được sơ chế sẵn. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể thay đổi số lượng thịt ếch sao cho phù hợp (thông thường 1kg ếch sẽ tương ứng với 4 người ăn)
  • Muối rang
  • Sả
  • Dầu ăn và các loại gia vị cần thiết khác

Bước 2: Sơ chế

So với những món ăn từ thịt ếch khác thì món ếch rang muối thường đơn giản hơn, bạn chỉ cần thực hiện sơ chế đối với thịt ếch, sả là đã có thể tiến hành nấu.

  • Đối với thịt ếch: thịt ếch sau khi mua về cần phải rửa sạch với muối, dấm hoặc rượu gừng để có thể làm sạch các loại vi khuẩn, hạn chế ấu trùng sán và giun sán. Sau khi làm sạch, bạn hãy chặt thịt ếch thành từng miếng nhỏ.
rua-sach-thit-ech

Thịt ếch sau khi được rửa sạch

  • Đối với sả: sả sau khi mua về nên lột bớt 1 – 2 lớp lá bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Đối với muối rang: bạn nên mua những loại muối rang chuyên dùng để nấu các món như: gà rang muối, thịt rang muối… Loại muối này sau khi mua về không cần phải sơ chế.

Bước 3: Tiến hành nấu món ếch rang muối

Để có được một đĩa thịt ếch rang muối thơm ngon, giòn rụm, trong quá trình nấu, bạn cần phải:

  • Đầu tiên, cho dầu vào chảo, sau khi dầu sôi thì thả thịt ếch vào xào qua rồi vớt ra và để cho ráo dầu
  • Sau khi thịt ếch đã ráo dầu, bạn hãy đổ thêm dầu vào chảo, đun sôi dầu rồi bỏ thịt ếch vào và tiếp tục xào.Ở bước này bạn phải đảm bảo đổ dầu ngập phần thịt và vặn to lửa để giúp thịt chính nhanh, giòn
  • Khi thịt ếch đã ngả sang màu vàng ruộm, bạn hãy vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu. Sau 5 – 7 phút thì bắc chảo khô lên bếp, chờ cho chảo nóng rồi đổ thịt ếch vào để làm nóng thịt
  • Sau khi thịt ếch đã được làm nóng, bạn hãy rắc muối rang, sả đã chuẩn bị lên thịt và dùng đũa đảo đều

Bước 4: Trang trí

Sau khi nấu xong món ếch rang muối, bạn chỉ cần múc ra đĩa, sử dụng một vài cọng rau thơm, tỉa một vài bông hoa từ ớt, cà chua là đã có ngay một món ăn ngon, độc đáo và đầy chất dinh dưỡng để cải thiện bữa ăn cho gia đình.

trang-tri-ech-rang-muoi

Cách trang trí món ếch rang muối

Còn chần chừa gì nữa mà không vào bếp và bắt tay vào làm ngay món ếch rang muối thơm ngon, giòn rụm để đã cả nhà thôi nào!

Google

Comments are closed.