Mê mẩn với món cá thu kho nước dừa thơm ngon đậm vị

Không chỉ bổ dưỡng, cá thu còn được biết đến là loại thực phẩm mang hương vị thơm ngon đặc trưng, ít xương và nhiều thịt. Với cá thu, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá thu kho rau răm, cá thu kho nước dừa, cá thu sốt tỏi ớt…

Hôm nay, bếp eva sẽ chia với chị em cách làm món cá thu kho nước dừa- một trong những món ăn hấp dẫn nhất và dễ chế biến nhất, cùng theo dõi nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để nấu cá thu kho nước dừa bao gồm:

  • 500gr cá thu: khi mua nên chọn những con cá có mang đỏ thay vì cá có mang thâm hoặc trắng bệch
  • 1 trái dừa xiêm
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 1 nắm nhỏ hành lá
  • 1 – 2quả ớt
  • Các gia vị khác: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước…
ca-thu

Cá thu làm sạch cắt miếng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành: lột vỏ rồi băm nhỏ

Hành lá: rửa sạch, phần củ chẻ đôi còn phần lá thì thái khúc hoặc thái nhỏ

Dừa: bổ phần trên rồi đổ nước ra để riêng trong 1 chiếc bát

Cá thu:

  • Cá thu mua về làm sạch ruột, mang và rửa sạch với nước muối pha loãng
  • Cắt thành từng miếng, mỗi miếng có kích thước khoảng 2cm
  • Ướp với 1 muỗng hành băm, ½ muỗng tỏi băm, 1 ít tiêu, 3 muỗng nước mắm, ¼ muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt
  • Ướp khoảng 30 phút để cá thu ngấm vị
uop-ca

Ướp cá với các nguyên liệu

Bước 3: Tiến hành chế biến

Rán cá:

  • Bắc chảo lên bếp, phi dầu với tỏi, hành băm cho thơm rồi bỏ từng miếng cá vào rán
  • Rán qua cho đến khi phần thịt cá săn lại và có màu vàng nhạt thì gắp riêng ra đĩa

Kho cá:

  • Đổ nước cốt dừa, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt vào trong nồi rồi đun sôi
  • Đun cho đến khi nước sôi thì bỏ cá vào kho và vặn nhỏ lửa
  • Khi nước trong nồi đã sệt lại thì chan mỡ nước lên phần thịt của cá để tạo vị thơm
  • Đun thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp
ca-thu-kho-nuoc-dua

Món cá thu kho nước dừa thơm ngon hấp dẫn

Bước 4: Trang trí

  • Thành quả của 3 bước kho cá sẽ là một nồi cá mang hương vị thơm ngon, phần thịt bên ngoài và nước sốt sẽ có màu cánh gián vô cùng hấp dẫn
  • Với món cá thu kho nước dừa này, bạn chỉ cần gắp ra đĩa, chan nước sốt lên cá rồi rắc thêm 1 nhúm hành lá, một ít tiêu và ớt bột là đã có ngay một đĩa cá thu vô cùng hấp dẫn

Chỉ với 4 bước đơn giản là đã có thể tự nấu thành công món cá thu kho nước dừa thơm ngon, đậm vị. Còn chần chừ gì nữa mà không lưu lại công thức để trổ tài nấu nướng thôi nào!

Google

Comments are closed.