Cá hấp cuốn bánh tráng ngon thơm lạ miệng ai cũng thích

Đổi món cho cả nhà bằng cá hấp cuốn bánh tráng thôi nào! Một món ăn thơm ngon, tươi mát. Cá hấp cuốn bánh tráng làm không hề cầu kỳ chút nào đâu nha. Hãy tham khảo cách làm bên dưới nhé!

Cá hấp cuốn bánh tráng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá: 1 kg (Tùy theo sở thích mà chọn loại cá yêu thích)
  • Gừng: 1 củ
  • Hành lá
  • Dưa leo: 2 quả
  • Chuối xanh: 2 quả
  • Sả: 3 cây
  • Bánh tráng: 0,5kg
  • Chanh tươi: 1 quả; Tỏi: 1 củ; Ớt 1 quả.
  • Rau thơm, xà lách, rau húng: Mỗi thứ 1 mớ.
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu xay, đường…

Cách làm cá hấp cuốn bánh tráng

Bước 1: Sơ chế cá

Cá mua về đánh sạch vẩy, mổ bỏ phần ruột và mang. Cạo sạch phần đen trong bụng cá, khứa dọc thân để cá ngấm gia vị khi hấp. Rồi rửa sạch. Để ráo nước.

Cá hấp cuốn bánh tráng

Khâu tẩm ướp gia vị cho cá không thể bỏ qua. Cho vào cá 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, một chút hạt tiêu, một chút gừng giã nhỏ ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: sơ chế các nguyên liệu khác

Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần hột. Cùi dưa leo cắt khúc khoảng 5cm, thái lát mỏng.

Chuối xanh lột vỏ ngoài ngâm vào nước muối pha loãng 5 phút để cho chuối bớt nhựa. Vớt chuối ra thái lát mỏng vừa ăn.

Cá hấp cuốn bánh tráng

Hành lá cắt bỏ dễ, rửa sạch.

Gừng rửa sạch, một phần thái thành lát mỏng, một phần giã nhỏ.

Rau thơm, xà lách, rau húng nhặt lấy phần non, rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng 10 phút. Vớt ra để ráo nước.

Xem thêm: cá hấp bia ngải cứu

Chanh tươi vắt lấy nước cốt. Ớt tươi cắt nhỏ, bỏ hạt.

Sả rửa sạch, cắt đôi.

Tỏi bỏ vỏ đập nhỏ.

Bước 3: Cách làm cá hấp cuốn bánh tráng

Chuẩn bị nồi hấp cá, cho vào khay hấp cá đã tẩm ướp gia vị. Đồng thời, cho sả, hành tươi, gừng thái lát vào xung quanh cá. Tiến hành hấp cá trong khoảng 20-25 phút.

Cá hấp cuốn bánh tráng

Trong lúc đợi cá chín, sẽ tiến hành pha nước chấm cho món ăn. Cho vào bát 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước chanh tươi, 1 chút tỏi, một chút ớt, một chút gừng và cuối cùng là 3 thìa nước. Dùng thìa khuấy đều cho tan hỗn hợp như vậy là đã thu được nước chấm để chấm cá.

Xem thêm: cá diêu hồng chiên xù

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Khi cá chín gắp cá ra đĩa bầu dục, gắp hành tươi, sả, gừng xếp xung quanh đĩa, rắc lên trên cá một chút hạt tiêu.

Cá hấp cuốn bánh tráng

Xếp rau sống ăn kèm ra một phần đĩa, xếp tiếp dưa leo, chuối xanh, bánh cuốn.

Như vậy là món ăn đã hoàn thành. Khi ăn sẽ dùng bánh cuốn cuốn cá, rau sống, dưa leo, chuối xanh chấm nước chấm. Thật tuyệt phải không nào. Một món ăn ngon ngọt vị cá, tươi mát bởi rau sống, đậm đà hòa quyện với nhau.

Cá hấp cuốn bánh tráng

Cá hấp cuốn bánh tráng không hề phức tạp phải không. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này.

Google

Để lại bình luận